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青梅——长兴四宝之一
发表时间: 2013-04-30 14:59    信息来源:未知点击:
长兴青梅介绍:

产品名称:青梅

产品产地:浙江长兴

产品成分:碳水化合物,脂肪,蛋白质,多种维生素,B谷甾醇,油烷酸,蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等。

产品功效:生津止渴,开胃解郁

产品典故:旧志记载长兴梅园有:“出吉祥门有梅花墅,小浦空王教寺有梅花弄”。至抗战时期尚有:“二十里地香不断”。用青梅烘焙的乌梅干,历史上产地主要在合溪八都岕一带,故称“合梅”,在东南亚各国享有盛誉。

        长兴青梅,与白果、板栗并称“长兴三宝”,是长兴的特产。长兴青梅,蔷薇科樱桃属的青梅树,是果树也是观赏树。为落叶乔木,寿命很长。枝干上苔藓丛生,体态苍劲,岁寒开花,艳丽俊逸,清素淡雅。历来被人喻作坚贞、高洁的象征。(农历)四五月结果,生青熟黄,青梅酸而清鲜爽口,三国时曹操青梅煮酒论英雄,千古传为美谈。果实供蜜饯、果酱、糖果和饮用原料,深受人们喜爱,如将青梅熏制或烘干加工后即成药用乌梅,盐渍青梅称为白梅。梅树喜爱生长山区,在湖州地区以长兴之合溪与安吉之梅溪为最有名。均属于果梅品系。
  长兴青梅青梅果其本身具有极高的药用价值、营养价值和保健功能。在医药上与作清凉剂方面,广泛应用,长兴青梅含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸、林檎酸、苦味酸、青酸等多种成分,成熟青梅含蛋白质1.69%、脂肪2.84%、碳水化合物8.51%,还含有多种维生素。生食生津止渴,开胃能郁;盐梅可解热、祛风寒;乌梅干有敛肺、止咳、消肿、解酒毒等功效;青梅可治肠炎、痢疾等;据中国古代药典《本草纲目》记载,青梅果对增强人体免疫功能、软化血管、消除疲劳、抵抗衰老、保健美容有独特功效;在助消化方面也素有“北山楂、南青梅”之赞誉。梅肉有很高的药用价值,李时珍《本草纲目》中说:“乌梅有敛肺、涩肠、止久渴、泻利、反胃、噎嗝、蛔厥吐利、消肿(外用)、涌痰、杀虫(蛔虫性逆吐)胃炎、解鱼毒(鱼类食物中毒)、硫磺毒”。又说:“白梅(即盐渍青梅)治中癫惊、喉痹、痰厥僵仆、牙关紧闭、……治泻痢、烦渴、霍乱吐下、血崩。”因而梅肉是一种非常优良的酸性制菌、杀菌剂。在日本医药界,公认用乌梅肉制成的“梅肉越几斯”(即酸梅浓流膏),治病功效奇付佳,应用范围广泛。用青梅制成的青梅酒、青梅罐头以及其它青梅食品,以独特的风味和特色,风靡国内外,受到消费者欢迎,远销日本和东南亚地区。


                                                                                      
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